Rezept :: Lachsfilet gedünstet

Zubereitung:

• Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer miteinander verühren
• Lachsfilets mit der Soße einstreichen
• Gut in Alufolie einpacken (am Besten 2 mal)
• Die eingepackten Lachsfilets in der Spülmaschine (kein Witz!) dünsten

Erklärung:
In der Spülmaschine herrscht kontinuierlich eine relativ hohe Temperatur von 70 - 80 Grad. Der heiße Wasserdampf dünstet den Lachs schön durch. Ideal ist eine Spülgang von ca. 90 Minuten. Ist der Fisch gut eingepackt, kann man das "Fischpaket" auch zum Geschirr dazu geben und während eines ganz normalen Spülvorgangs dünsten. Zwar kann man den Lachs währenddessen nicht kontrollieren, aber ein raffiniertes Gericht ist es allemal.

 

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